Us wichtichste produkten: Aminosilikon, bloksilikon, hydrofile silikon, al har silikonemulsie, ferbettermiddel foar it bevochtigjen en wriuwen, wetterôfstjittend (fluorfrij, koalstof 6, koalstof 8), deminewaskemikaliën (ABS, enzym, spandexbeskermer, mangaanferwiderer), wichtichste eksportlannen: Yndia, Pakistan, Bangladesh, Turkije, Yndoneezje, Oezbekistan, ensfh., foar mear details nim dan kontakt op mei: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp)

Mei de ferbettering fan 'e libbensstandert fan minsken binne de easken fan konsuminten foar iten net allinich beheind ta ridlike fiedingswearde, mar fereaskje se ek dat iten befredigjende kwaliteit hat yn sensoryske skaaimerken lykas uterlik, kleur, aroma, smaak, viskositeit, frisheid, ensfh.

Emulgatoren, as fiedingsadditieven foar conditionering, spylje in wichtige rol yn 'e fiedingssektor. Litte wy ris sjen nei it wurkingsmeganisme fan emulgatoren!

Emulsje

De gewoane emulsie yn iten bestiet út wetter of in wetterige oplossing, kollektyf oantsjutten as de hydrofile faze; De oare faze is in organyske faze dy't net mingber is mei wetter, ek wol bekend as de lipofile faze. Twa net mingbere floeistoffen, lykas wetter en oalje, kinne twa soarten emulsies foarmje as se mingd wurde, nammentlik wetter-yn-oalje (O/W) en wetter-yn-oalje (W/O) emulsies.

Yn in wetter-yn-oalje-emulsie wurdt oalje ferspraat as lytse dripkes yn wetter, mei oaljedripkes as de ferspriedingsfaze en wetter as it ferspriedingsmedium. Bygelyks, koemelk is in O/W-emulsie; Yn wetter-yn-oalje-emulsies is it tsjinoerstelde wier. Wetter wurdt ferspraat as lytse dripkes yn 'e oalje, mei wetter as de ferspriedingsfaze en oalje as it ferspriedingsmedium. Bygelyks, keunstmjittige bûter is in soarte W/O-emulsie.

It wurkingsmeganisme fan emulgatoren

Itenemulgatoren, ek wol surfactants neamd, binne stoffen dy't net-mingbere floeistoffen omsette yn unifoarm fersprate fazen (emulsjes). As se tafoege wurde oan iten, kinne se de tuskenflakspanning tusken oalje en wetter signifikant ferminderje, wêrtroch net-mingbere oaljes (hydrofobe stoffen) en wetter (hydrofile stoffen) stabile emulsjes foarmje kinne as tafoegings foar iten.

Oan 'e iene kant foarmje emulgatoren in tinne molekulêre laach op 'e ûnderling ôfstjittende faze-oerflakken, wêrtroch't de oerflakfrije enerzjy fan it heule systeem ferminderet en nije ynterfaces foarme wurde. Emulgatormolekulen hawwe hydrofile en oleofile funksjonele groepen, dy't kinne adsorbearje op 'e ûnderling ôfstjittende faze-oerflakken fan oalje en wetter, wêrtroch't in tinne molekulêre laach ûntstiet en de ynterfacespanning tusken de twa fazen ferminderet. Dat wol sizze, it oleofile diel fan it oaljemolekule en de emulgator is oan 'e iene kant, en it hydrofile diel fan it wettermolekule en de emulgator is oan 'e oare kant. Dizze ynteraksje tusken de twa feroarsaket in feroaring yn ynterfacespanning;

Oan 'e oare kant, troch in beskermjende adsorpsjelaach op it oerflak fan 'e drip te foarmjen, jout it de drip in sterke romtlike stabiliteit. Hoe mear emulgatoren tafoege wurde, hoe grutter de ôfname yn tuskenflakspanning. Dit makket it mooglik om earder net-mingbere stoffen unifoarm te mingen, wêrtroch in homogeen ferspraat systeem ûntstiet dat de oarspronklike fysike steat feroaret, wêrtroch't de ynterne struktuer fan it iten ferbetteret en de kwaliteit derfan fergruttet.
Hydrofile en oleofile lykwichtswearde

Yn 't algemien foarmje emulgatoren mei sterke hydrofilisiteit oalje/wetter-emulsies, wylst emulgatoren mei sterke hydrofilisiteit wetter/oalje-emulsies foarmje. Om de hydrofile en lipofile lykwicht fan emulgatoren oan te jaan, wurdt meastentiids de HLB-wearde (hydrofile lipofile lykwichtswearde) brûkt, en de HLB-wearde wurdt brûkt om de hydrofilisiteit fan emulgatoren oan te jaan. Der binne ferskate berekkeningsmetoaden foar de HLB-wearde,

Ferskilformule: HLB = hydrofilisiteit fan hydrofile groep - hydrofobisiteit fan lipofile groep

Ferhâldingsformule: HLB = hydrofilisiteit fan hydrofile groep / hydrofobisiteit fan oleofile groep

De HLB-wearde fan elke emulgator kin bepaald wurde troch eksperimintele metoaden. Foar emulgatoren mei 100% lipofilisiteit is harren HLB 0 (fertsjintwurdige troch paraffinewaaks), en foar dyjingen mei 100% hydrofilisiteit is harren HLB 20 (fertsjintwurdige troch kaliumoleaat), ferdield yn 20 gelikense dielen om de sterkte fan harren hydrofilisiteit en oleofilisiteit oan te jaan. Hoe grutter de HLB-wearde, hoe sterker de hydrofilisiteit, en hoe lytser de HLB-wearde, hoe sterker de oleofilisiteit.

De grutte mearderheid fan ytbere emulgatoren binne net-ionogene surfactants mei HLB-wearden fariearjend fan 0 oant 20. De ferskillende HLB-wearden en relatearre eigenskippen fan net-ionogene emulgatoren wurde werjûn yn 'e tabel; De HLB-wearde fan ionogene surfactants is 0-40. Dêrom binne emulgatoren mei HLB-wearden <10 benammen lipofiel, wylst emulgatoren mei HLB-wearden ≥ 10 hydrofile skaaimerken hawwe.

Foar mingde emulgatoren hawwe harren HLB-wearden additive eigenskippen. Dêrom, as twa of mear emulgatoren mingd en brûkt wurde, kin de HLB-wearde fan 'e mingde emulgator berekkene wurde op basis fan 'e massafraksje fan elke emulgator yn syn gearstalling:

HLBa,b =HLBa·A%+HLBb·B%

Yn 'e formule,

HLBa, b is de HLB-wearde fan emulgator a, b dy't mei-inoar mingd binne;

HLBa en HLBb binne respektivelik de HLB-wearden fan emulgatoren a en b;

A% en B% binne respektivelik it persintaazje ynhâld fan a en b yn 'e mingde emulgator (dizze formule jildt allinich foar net-ionogene emulgatoren).
Tariedingsmetoaden en ynfloedsfaktoaren fan emulgatoren

Der binne fjouwer metoaden foar it tarieden fan emulgatoren, nammentlik droege gelmetoade, wiete gelmetoade, oalje-wetterfaze-mingmetoade en meganyske metoade.

Droege gelmetoade, wêrby't wetter tafoege wurdt oan in oaljefaze mei emulgatoren. Tidens de tarieding wurdt it rubberpoeier (emulgator) earst evenredich mingd mei de oalje, in bepaalde hoemannichte wetter wurdt tafoege, fermalen en emulgearre ta kolostrum, en dan ferdund mei wetter oant de folsleine hoemannichte.

Wiete gelmetoade, wêrby't oalje tafoege wurdt oan in wetterfaze mei emulgatoren. Tidens de tarieding wurdt de gel (emulgator) earst oplost yn wetter om in slurry te foarmjen as de wetterfaze. Dêrnei wurdt de oaljefaze yn stadia tafoege oan de wetterfaze, fermalen ta kolostrum, en wurdt wetter tafoege oant de folsleine hoemannichte.

Ming de oalje- en wetterfazen en foegje se ta oan de emulgator, wêrby't jo in bepaalde hoemannichte oalje en wetter mingje. Fermaal Arabyske gom ta in mortier, fermaal dan it oalje-wettermingsel fluch ta kolostrum, en verdun mei wetter.

De tarieding fan emulgatoren omfettet benammen it emulgearjen fan twa floeistoffen, en de kwaliteit fan 'e emulgaasje hat in wichtige ynfloed op' e kwaliteit fan 'e emulsie.

De faktoaren dy't ynfloed hawwe op emulgaasje binne benammen de tuskenflakspanning, viskositeit en temperatuer, emulgaasjetiid, en de hoemannichte emulgator dy't brûkt wurdt. Emulgatoren dy't de tuskenflakspanning signifikant ferminderje kinne, wurde oer it generaal keazen; De meast geskikte emulgaasjetemperatuer foar emulgatoren is om de 70 ℃ hinne. As net-ionogene surfactants brûkt wurde as emulgatoren, moat de emulgaasjetemperatuer har pyktemperatuer net oerskriuwe; Hoe mear emulgatoren brûkt wurde, hoe stabiler de foarme emulsie.

#Gemyske fabrikant#

#Tekstiel helpmiddel#

#Tekstielgemysk#

#silikonenverzachter#

#silikonfabrikant#