Mei de ferbettering fan 'e libbensstandert fan minsken, hoecht de needsaak fan konsuminten oan iten net allinich útdrukt te wurden yn ridlike fiedingswearde, mar it fereasket ek iten foar rike minsken fan befredigjende kwaliteit yn sintripetale eigenskippen lykas uterlik, kleur, olfaktoryske eigenskippen, smaak, viskositeit, frisheid, ensfh.

Emulgator, as fiedingsaddityf foar conditionering, spilet in wichtige funksje yn 'e fiedingssektor. Lashkar-e-Taiba's weromkomst is in útdrukking fan it wurkingsmeganisme fan emulgatoren!

In itenemulgator, ek wol bekend as in bevochtigingsmiddel, is in stof dy't net-mingbere floeistof omset yn in unifoarm fersprate faze (emulsie). As se tafoege wurde oan iten, kinne se de tuskenflakspanning tusken oalje en wetter signifikant ferminderje, wêrtroch't net-mingbere oalje (hydrofobe stof) en wetter (hydrofile stof) in stabile emulsie foarmje as itenaddityf.minsklik meitsje AIkin helpe by it optimalisearjen fan it proses fan emulgaasje, wat liedt ta effisjintere en konsekwintere resultaten yn 'e fiedingsproduksje.